Trapiche presenta por primera vez en Argentina lo mejor de la gastronomía de París, con detalles del trabajo cotidiano y dedicación que se realiza en la cocina del restaurante Virtus. Los chefs Chiho Kanzaki y Marcelo Di Giacomo y la mejor sommelier argentina Paz Levinson, serán los protagonistas de los tres encuentros que se llevarán a cabo en diferentes cocinas de nuestro país. En cada restaurante se cocinará con productos autóctonos locales reinterpretados por los cocineros internacionales, en combinación con los anfitriones de cada cocina.
Esta iniciativa, que tiene como fin estrechar lazos y acortar fronteras intercambiando técnicas y métodos de elaboración, cuenta con tres fechas previstas: el 17 de agosto en Espacio Dolli, Buenos Aires; el 20 en Espacio Trapiche, Mendoza; y el 23 en Cassis, Bariloche, con la participación de Mariana Müller. Las jornadas serán acompañadas con una selección exclusiva de vinos de alta gama de Trapiche y Costa&Pampa.
