La empresa familiar de alimentos escuchó la demanda de sus clientes respecto a tener una alternativa que responda a una alimentación más equilibrada y lanzó su Jamón Cocido reducido en sodio. Este producto es parte del trabajo que realiza el Departamento de Investigación y Desarrollo de la compañía en busca de nuevas fórmulas para reducir la sal en todo su portfolio. Fue así como en 2013 logró ubicarse por debajo de los límites establecidos por Ley.
¿Por qué decidieron lanzar este nuevo jamón reducido en sodio?
Desde Paladini estamos constantemente atentos a los pedidos y gustos de los consumidores. En estos últimos años diversificamos nuestro porfolio de productos y marcas, de manera de poder ofrecerles distintas opciones que se adaptan a las necesidades actuales. En esta oportunidad buscamos el equilibrio entre sabor, placer y bienestar, características que cumple el Jamón reducido en sodio.
¿Qué características tiene el producto y cómo fue su proceso de desarrollo?
Con el lanzamiento, la empresa logró reducir la sal del producto, que el consumidor se alimente de manera consciente y, al mismo tiempo, sin renunciar al sabor original característico. El Jamón cocido reducido en sodio tiene un 30% menos sodio que nuestro jamón cocido clásico. Está disponible en dos presentaciones: la pieza de 4,5 kg y el pack feteado envasado al vacío en origen x 150 g. Igualmente, Paladini es pionera en la reducción voluntaria de sodio en la totalidad de sus productos: desde el 2012 el Departamento de Investigación y Desarrollo de la compañía trabajó en el perfeccionamiento de nuevas fórmulas para la reducción de sodio en todo su portfolio
¿En qué consistió la campaña de lanzamiento y qué repercusiones tuvo?
El lanzamiento se realizó con una campaña de comunicación en TV abierta y cable, radio, vía pública a nivel nacional e incluyó campaña digital y presencia en redes sociales.
¿Cuáles son las demandas actuales de los consumidores?
Desde Paladini estamos ampliando nuestro porfolio de productos, justamente porque escuchamos las necesidades de los consumidores y la tendencia a lograr una dieta más equilibrada. Por eso es que estamos innovando y evolucionando junto a las costumbres y hábitos de los consumidores.
¿Planifican desarrollar otros productos destinados a este público?
Dentro de nuestra nueva línea Permí, de la marca Paladini, bajo la cual lanzamos el Jamón reducido en sodio, tenemos previsto sumar nuevos productos que acompañen las necesidades de los consumidores y que sean acordes a la propuesta de ofrecer productos adecuados a un estilo de vida que equilibra placer con bienestar.
¿Cómo es el trabajo sobre la imagen de la compañía para estar en sintonía con la tendencia de buscar una dieta más equilibrada?
Trabajamos para ofrecer productos que satisfagan a los consumidores en las distintas ocasiones que hacen a la vida diaria. Ofrecemos aquellos que están más asociados a la practicidad, los del encuentro y el disfrute, y otros para los que su prioridad está en equilibrar salud y bienestar. Sí, en todos ellos, está el denominador común de calidad, sabor y confianza que hacen a la imagen y atributos de Paladini con sus más de 90 años.
¿Cómo ven el mercado y qué expectativas tienen para el 2020?
Si bien observamos un mercado que se encuentra retraído, confiamos que con las medidas que fue anunciando el gobierno se vea una reactivación en el consumo durante el 2020. Igualmente, desde Paladini tratamos de buscar alternativas para que, aún en este contexto, podamos estar cerca de los consumidores.
