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La cocina es un tema que nos atrae, cocinemos o no. Si no cocinamos, fantaseamos con hacerlo. Lo mismo pasa con los vinos, nos gusta aprender de los colores y texturas, de los sabores y aromas. Existe una demanda de contenidos sobre cómo preparar ricos y originales platos, y con qué vinos maridarlos. Estos se encuentran en todas las plataformas posibles. Hay un gran número de bloggers sobre gastronomía y vinos; todos los diarios tienen su espacio de cocina; muchas revistas especializadas o de interés general ofrecen contenidos del tema; hay una gran cantidad de influencers que difunden sus especialidades en las redes sociales; muchísimos sites se dedican a la cocina; también hay programación específica en las radios y, por supuesto, en la TV y en YouTube.&nbsp; El aislamiento obligatorio, con todos en casa, potenció el espíritu gourmet de los argentinos y, junto con el crecimiento de las audiencias, surgieron nuevos ciclos. “En nuestro caso, la cuarentena coincidió con el lanzamiento de dos verticales específicos dedicados a la gastronomía, Clarín Recetas y Clarín Gourmet, por lo que sí aumentamos la producción para este nicho de audiencia, pero lo hubiésemos hecho aun fuera del contexto de la pandemia, porque formaba parte de un proyecto previo”, revela Gabriela Pintos, Subgerenta Digital de Clarín. “Afortunadamente, esto nos permitió responder en tiempo y forma al aumento de la demanda que se dio en estos meses y sumar nuevos usuarios y suscriptores a Clarin.com. Nuestros usuarios nos leen mayormente a través de dispositivos móviles y acceden tanto de manera directa como a través de redes sociales y motores de búsqueda. En poco más de cinco meses sumamos más de 10 millones de usuarios en estas dos nuevas secciones. También le ofrecemos a nuestra audiencia un newsletter semanal relacionado con el mundo de la gastronomía: ‘¿Qué comemos el fin de semana?’. Nuestra estrategia apunta a fidelizar a nuestros usuarios y ofrecerles un producto de valor agregado en su bandeja de entrada”.
Por su parte, Santiago Perincioli, VP de Revenues de Cono Sur de ViacomCBS, comenta: “Gran Bartender en casa es el contenido que produjimos desde Telefe, una marca propiedad de ViacomCBS, y Grupo Cepas, con su marca Gancia como main sponsor, adaptándonos a la nueva normalidad y frente al desafío de migrar el consumo del canal on premise (bares y discos) a las preparaciones en casa. La bartender Inés De Los Santos, host del programa en esta temporada, visitó la casa de distintos famosos y les enseñó a hacer un trago con “lo que tienen a mano”. A lo largo de los programas, Inés y el famoso anfitrión preparan juntos el trago, con tips y trucos de cocktelería. Por otro lado, hacia el final del programa, el famoso le “enseña” algo de su profesión, a modo de intercambio de conocimientos. Este contenido se posicionó como una de las mejores opciones de entretenimiento los sábados a la medianoche, alcanzando un rating de 7.4 en su último episodio, manteniendo un excelente promedio durante toda la temporada y entrando en el top five de los programas más vistos. Y, además, funcionó como precuela de lo que será la temporada 4 del reality El Gran Bartender, donde buscaremos al mejor bartender de argentina, previsto para estrenarse en octubre 2020”.

Durante la cuarentena, los contenidos de cocina, gastronomía, vinos, catas, fueron muy buscados por las audiencias, por lo que los medios aprovecharon para generar vínculos con sus audiencias sobre el placer de cocinar en casa. 

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Durante la cuarentena, los contenidos de cocina, gastronomía, vinos, catas, fueron muy buscados por las audiencias, por lo que los medios aprovecharon para generar vínculos con sus audiencias sobre el placer de cocinar en casa.

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